Mézes-teakenyér
Hozzávalók: 7 db tojás, 6 dkg mazsola, 5 dkg darabos dió, 7 evőkanál cukor, 2 evőkanál méz, 7 evőkanál liszt, reszelt citromhéj, vagy narancshéj, egy kávéskanál szódabikarbóna, s egy kávéskanál fahéj.
A mazsolát megválogatjuk és megmossuk. A diót késsel apróra vágjuk. A tojások fehérjéből 3 evőkanál cukorral kemény habot verünk, a tojássárgáját 4 evőkanál cukorral és a mézzel habosra keverjük, hozzákeverjük a fűszereket és a szódabikarbónát fakanállal könnyedén a tojáshabot és a legvégén a lisztet, diót és a mazsolát. Gyümölcskenyér formát vagy őzgerinc formát vékonyan kikenünk vajjal, kilisztezzük és abba öntjük a tésztánkat. Közepesen meleg sütőben sütjük. Amikor nem ragad a beleszúrt villára, akkor jó. Kihűlés után bevonjuk csokoládéval és meleg vízbe mártott késsel vékony szeletekre vágjuk. Kiváló sütemény.
